hai..hepi diwali atau selamat hari deepavali pada semua penganut agama india..waa..muruku lah peberet saya.. kat opis xramai kaum india pon.ade la 3-4 org ble kire dgn kuku tau..hehee..selamat ye pada staff india jkmwpkl, to pn radha, vino, julie,sasi n bos ratnavel...jgn lupe balik opis bwk muruku tuk ai...projek deepavali sok nk masak nasi dagang..hahaha..semangat aku membeli brg kat chowkit ngahari tadi,,jln kaki sensorg...kite tgk jelah yek kat fb....chauuuuu
Carta sukatan OZ > GRAM > CAWAN(Anggaran)
1/2 oz >15g > 1/4 wan
1 oz > 30g > 1/2 cawan
2 oz > 60g > 3/4 cawan
3 oz > 90g > 1 cawan
4 oz > 125g > 1 1/4 cawan
6 oz > 185g > 1 1/2 cawan
8 oz > 250g > 2 cawan
12 oz > 375 > 2 1/2 cawan
SUKATAN CECAIR(Anggaran)
1 fl oz > 30ml
2 fl oz >60ml
4 fl oz > 100ml
5 fl oz > 125ml
6 fl oz > 150ml
8 fl oz > 180ml
12 fl oz > 250ml
20 fl oz > 310ml
TIMBANGAN BERAT
300 gm = 8 tahil
150 gm = 4 tahil
450 gm = 1 paun
25 gm = 1 auns
ISIPADU
1 sudu besar tepung = 30 gm = 1 auns
1 sudu besar gula = 30 gm = 1 auns
1 sudu besar mentega = 30 gm = 1 auns
1 sudu besar = 15 ml
1 sudu teh = 5 ml
1 liter = 41/2 cawan
250 ml = 1/2 pain
VOLUME MEASUREMENTS [BAHAN KERING]
1/4 tsp = 1 mL
1/2 tsp = 2 mL
3/4 tsp = 4 mL
1 tsp = 5 mL
1 tbsp = 15 mL
2 tbsp = 30 mL
1/4 cup = 60 mL
1/3 cup = 75 mL
1/2 cup = 125 mL
2/3 cup = 150 mL
3/4 cup = 175 mL
1 cup = 250 mL
2 cups = 1 pint = 500 mL
3 cups = 750 mL
4 cups = 1 quart = 1 L
sumber: annbakers.blogspot.com
salam dear,
beri laluan - beri laluan ade iklan best nak diwar2 kan..
berminat cer terai n cer beli...xrugi..
InsyaAllah..
Nak Order VCO!!! boleh dapatkan disini.
SOFT GEL VIRGIN COCONUT OIL (VCO)
ONLY RM 39.90 (SEMENANJUNG MALAYSIA)
RM 43.90 (SABAH & SARAWAK)
not included postage (RM 7 pos laju)
so kalau korang berminat boleh buat pre oder dengan aku..caranya mudah je sila email or inbox kat facebook
ONLY RM 39.90 (SEMENANJUNG MALAYSIA)
RM 43.90 (SABAH & SARAWAK)
not included postage (RM 7 pos laju)
so kalau korang berminat boleh buat pre oder dengan aku..caranya mudah je sila email or inbox kat facebook
email :mizzdee.cute@gmail.com
facebook : http://facebook.com/Cik Diana
>> pos akan dibuat pada hari selasa dan khamis sahaja.
>> diingatkan hanya mereka yang betul2 berminat sahaja.
>> pos akan dibuat pada hari selasa dan khamis sahaja.
>> diingatkan hanya mereka yang betul2 berminat sahaja.
Antara kebaikan VCO yang lain ialah
- Melegakan pernafasan
- Melawaskan pembuangan air besar dan kecil
- Meningkatkan kadar metabolisme pada seluruh tubuh
- Memusnahkan organisma perosak seperti virus dan bakteria dalam usus
- Mengurangkan keadaan mudah lapar
- Mengurangkan kandungan lemak badan
- Mengurangkan risiko sakit jantung
- Mempercepatkan penggantian sel-sel mati
- Menghilangkan parut
- Melembapkan kulit
- Haid menjadi teratur
- Mengatasi menopous wanita
- Sesuai untuk ibu yang hamil untuk mengatasi kesuburan wanita, lebih bertenaga (testimoni CPM)
Kali ni, aku nak kongsi tips mengenai warna. Membuat warna yg kita mahukan memang susah. Apa lagi jika warna yg dicari dikedai x jumpa. Jadi, buat kengkawan suma jangan peningkan kepala mencari warna yg x berjual di kedai tu. Disini ada beberapa tips utk kita kongsi bersama. Tips ni aku amek dari Kak Yati dan dia mendapatkan tips ni dari Kak Zati. Yang mana tips ni merupakan garis panduan untuk mendapatkan warna tertentu. Terima kasih kerana sudi berkongsi.
HITAM:
Kombinasi royal blue + merah + oren + kuning lemon boleh menghasilkan hitam. Pewarna hitam sendiri tidak dapat menghasilkan warna hitam sebenar. Tip diberi dalam Kak Zati adalah dengan mencampurkan warna cokelat ataupun cokelat emulco dengan warna hitam.
GOLD:
10 bahagian lemon yellow + 3 bahagian oren +
1 bahagian merah
COKLAT:
Merah + hijau dapat menghasilkan warna cokelat. Kadang-kadang warna hijau akan terlebih ton kerana asid dalam ising (jus lemon & cream of tar tar sebagai contoh), jadi elakkan penggunaan asid. Campurkan 1/4 sudu teh air ke dalam bancuhan warna sebelum dimasukkan ke dalam buttercream untuk menghapuskan ton hijau. Nak senang, gantikan penggunaannya dengan melted cooking chocolate ataupun serbuk koko.
MERAH:
Campurkan pewarna merah dalam buttercream dan disimpan 24 jam sebelum digunakan. Disarankan semakin lama disimpan semakin terang warnanya.
UNGU:
Pastikan susu dicampurkan dalam pewarna untuk mengelakkan buttercream menjadi warna biru pudar.
PASTEL:
Campurkan 2 bahagian putih +
1 bahagian mana-mana warna pilihan
APRIKOT:
2 bahagian oren campur + 1 bahagian golden yellow
AQUA:
5 bahagian sky blue + 1 bahagian hijau daun/leaf green
AVOCADO:
4 bahagian lemon yellow + 1 bahagian leaf green +
sedikit warna hitam
BURGUNDY:
5 bahagian rose pink + 1 bahagian violet
CHARTREUSE:
5 bahagian lemon yellow + 1 bahagian hijau daun
RUST:
8 bahagian oren + 2 bahagian merah + 1 bahagian brown
COPPER:
1 bahagian golden yellow + 1 bahagian brown +
1 bahagian christmas red
CORAL:
3 bahagian rose pink + 2 bahagian lemon yellow
LAVENDER:
5 pink + 1 bahagian violet
SILVER/GRAY:
1 bahagian hitam + 1 bahagian biru
TURQOISE:
6 bahagian biru + 1 bahagian lemon yellow
TEAL:
9 bahagian sky blue + 1 bahagian lemon yellow
MAUVE:
5 bahagian rose pink + 2 bahagian oren + 2 bahagian merah +
1 bahagian hitam
PLUM:
1 bahagian violet + sentuhan christmas red
MAROON:
4 bahagian merah + 1 bahagian burgundy
MOSS GREEN:
3 bahagian lemon yellow + 2 bahagian violet
NAVY BLUE:
1 bahagian sky blue + 1 bahagian violet
GRAPE:
1 bahagian sky blue + 6 bahagian rose pink
sumber: tenet juge
Jenis2 Tepung
Haa...bab tepung pon ada persoalannya...entry ni hanya utk org2 yg baru belajar..kalo dah expert tak yah baca...ehehehe...ada beberapa jenis tepung. Kadang2 dalam resepi nak buat cake ada yg tulis tepung superfine..ada tepung gandum..ada tepung naik sendiri...so bezanya antara tepung2 tu...spt dibawah..saya gunakan tepung superfine untuk membuat cake...
Tepung Superfine:
Tekstur tepung ni lebih halus dari tepung gandum biasa...mcm self raising flour cuma tak ada serbuk penaik di dalamnya. Tekstur cake akan lebih cantik kalau guna tepung ni..
Tepung Gandum :
Guna tepung gandum pon ok juga...kalau tak ada superfine...cuma testur cake tidak secantik kalau kita guna tepung superfine..beza harga tepung gandum ngan superfine sen2 je..tak byk..so lebih baik guna superfine..
Tepung Self Raising/Tepung Naik Sendiri:
Tepung ni dah ada kandungan soda bikarbonat/baking powder. jdnya kalau guna tepung ni..dua bhn penaik tu tak perlu letak lagi...andaikata resepi ada buat tu guna tepung naik sendiri ni..tp ada ada tepung superfine/gandum je..caranya anda ayak 250g tepung + 1 tbs serbuk penaik. Hasilnya tetap sama.
Tips Membuat Kek
Kali ni nak menulis sket lah...oleh kerana ada rakan2 yg bertanya tentang permasalahan yang dihadapi di kala membaking. Ilmu saya yg tak seberapa ada ni..kita berkongsi..yg mana saya tau..antara masalah yang kerap berlaku dalam membuat kek antaranya:
kenapa kek bantat atau lembab di tengah? atau cupcakes anda lekang dari cawannya.
Jawapannya: Mungkin suhu oven yang tidak mencukupi..atau terlebih butter atau butter tu terlalu cair...bila dibiarkan terlalu lama pada suhu bilik..
saya pernah mengalami masalah ini di awal membuat cake dulu...timbangan dah tepat..tp kenapa cake masih bantat..lembab dan lekang dari cawan...sampai dua adunan buat, pun masih tetap sama..yg sadisnyaa..dah jam satu pagi...dok bancuh cake baru lagi..sebab ingatkan tersalah sukat..nak beli butter lagi..kedai dah tutup...cust. nak amek esok pagi...last2 nangih terkeciwaa gitu kan...itu crite lama..waktu baru beli oven...tak tau guna...last2 saya masukkan oven tu dlm kotak semula..dan guna oven bulat kesayangan saya tu....akhirnya baru saya tau suhu oven laa penyebabnya...waktu tu saya letak cake dalam oven tu terlalu byk..konon nak cepat masak la kan..boh byk2...tp bila letak byk..cake masak tak cantik...katakan saya setting suhu oven 190 tp...susun cupcake 80 biji...tp kalo saya letak cake dalam suhu yg sama...tp susun 120 cupcake...mesti cake tu bantat...so pastikan suhu oven mencukupi...
Kenapa kek tenggelam di tengah?
Jawapannya: Suhu ketuhar terlalu tinggi, cake belum cukup masak iaitu jangkamasa membakar pendek, terlebih serbuk penaik
Apa akan terjadi jika menggantikan mentega kepada margerin?
Jawapan: bezanya kek yang menggunakan mentega (terutama butter yang kandungan krim susunya lebih tinggi, biasanya lebih mahal) tekstur cake akan menjadi lebih halus gebu dan enak dan rasa lemak. tapi jangan biarkan butter terlalu cair sebab ia akan mengeluarkan minyak yg banyak..tu pasal cake boleh jd terlalu lembab/bantat.
Jika menggunakan margerin terutama margerin yg murah timbang kati tu..cake tidak wangi dan tak sedap sgt, tak selemak kek mentega. Margerin juga susah nak sebati dgn gula..so bila pukul tak kembang elok hasilnya adunan tak kembang elok. selain tu guna mentega lebih healthy...jdnya walaupun mahal sikit bila guna mentega tak pe...sebab hasilnya kek kita lebih enak, cantik dan menyihatkan.
Kenapa kek keras?
Jawapan: kalau timbangan sudah tepat tetapi kek masih keras puncanya ialah anda pukul adunan terlalu lama..jgn over beat..nanti kek jd keras.
itu lah antara masalah yang kerap berlaku...sebab saya sendiri mengalaminya..
Kenapa cake pd awalnya naik cantik..tp kemudiannya permukaannya jatuh?
Jawapan: haaa...memula seronok je kan tengok kek kite naik cantik..tp tetiba kek tu 'jatuh' cam turun laa...sebabnya suhu terlalu tinggi...bab suhu oven ni..susah nak kata berapa suhu yg sesuai sebab setiap oven berlainan keperluan suhunya..oven anda punye..anda yg lebih mengetahui...bila dah try n error tu...dah tau berapa suhu yg diperlukan..mcm oven saya..190 dah ok..itu satu.bab suhu..satu lagi mungkin kurang tepung dan terlebih gula..ataupun serbuk penaik yg berlebihan..terlebih serbuk penaik akan menyebabkan kek kita naik cantik waktu bakar tapi dia turun balik bila sejuk..so kalo timbangan dah betul..suhu lah tu penyebabnya..kurang tak bleh tinggi pon tak bleh..
sumber: tenet lah
